CASA OLIVA

Sapori

“Vi raccontiamo il viaggio fra i prodotti e i sapori del nostro territorio con la Colazione e la Merenda di Casa Oliva Quero.”

Premessa: ai fornelli c’è Barbara, si è preparata a lungo per cucinarvi il meglio e per lei i prodotti sono sempre al centro di questa esperienza.
La nostra terra offre i suoi frutti di alta, spesso altissima qualità. Si tratta di prodotti unici perché qui le coltivazioni e gli allevamenti per ragioni geomorfologiche non possono essere intensive e arrivano sulle nostre tavole da microaziende che producono ottimi prodotti provenienti da semi, vitigni e specie animali autoctone con sistemi assolutamente sostenibili per noi e il nostro ambiente.
La ricerca di questi prodotti va di pari passo con il recupero di antiche ricette. Questo è esattamente quello che facciamo noi oggi: preparare specialità dove tradizione ed innovazionesono accomunate da sapori semplici e distinti. Anche la presentazione dei piatti è semplice e diretta… casalinga.

BONDÌ

La prima colazione

La nostra prima colazione si chiama Bondì (significa buongiorno) e la serviamo addirittura in cinque momenti di gusto diversi nel grande tavolo del soggiorno. I prodotti sono sani, maturati, raccolti e lavorati nel nostro territorio. Il frutto di antiche tradizioni tramandate ai giovani che hanno saputo trarre il meglio dagli antichi saperi e sapori coniugandoli con i gusti e del vivere contemporaneo.
Potrete gustare dolci, biscotti e confetture preparati nella nostra cucina, burro d’affioro di Aziende Agricole a chilometri zero, salumi, uova, formaggi, ricotte, yogurt locali ed ancora: cereali, mieli, frutta secca.
Il caffè? A Casa Oliva Quero il caffè si fa con la moka, come a casa.
Inoltre ogni giorno uno speciale per stupirvi e raccontare ancora le nostre storie del budino degli sposi e del caffè di Carlo Scarpa. Lo sapevate che beveva il caffè da una moka giapponese? Vorreste provare?

Costo: 15 € a persona.