CASA OLIVA

Köstlichkeiten

“Wir nehmen Sie mit dem Frühstück und Imbiss der Casa Oliva Quero auf eine Reise zu den Erzeugnissen und Köstlichkeiten unserer Umgebung.”

uallererst sei gesagt: Am Herd waltet Barbara. Sie hat sich lange darauf vorbereitet, das Beste für Sie zu kochen. Für Barbara stehen die Erzeugnisse immer im Mittelpunkt dieser Erfahrung.
Unsere Umgebung bietet ihre Produkte stets in hoher, meist sehr hoher Qualität. Es sind einzigartige Erzeugnisse, denn aufgrund der Gestalt der Landschaft ist hier keine intensive Landwirtschaft möglich. Daher stammen die Erzeugnisse, die bei uns auf dem Tisch landen, aus sehr kleinen Betrieben, die Samen, Reben und einheimische Tiere in hervorragender Qualität bieten und zum Wohl unserer Umwelt und aller Menschen nur nach streng nachhaltigen Methoden arbeiten.
Die Suche nach diesen Erzeugnissen geht einher mit dem Wiederentdecken alter Rezepte. Und genau das machen wir heute: Wir bereiten Spezialitäten zu, bei denen Tradition und Innovation im einfachen und erlesenen Geschmack zueinanderfinden. Auch die Präsentation der Gerichte ist schlicht und direkt… wie zu Hause.

CASA OLIVA

Der Imbiss

Der Moment für den Imbiss ist da, wenn Sie von Ihrem Tag in den Museen Canovas oder den Spaziergängen am Monte Grappa zurückkehren oder einfach nur nach einem entspannten Tag in unserem Garten wieder ins Haus kommen. Am späten Nachmittag, praktisch kurz vor dem Abendessen.
Suppen der Saison und kalte oder warme Getreidesalate oder Belluneser Wurst und Käse mit Brot und frischer Polenta – gegrillt oder in Butter gewendet und gebraten … und süß-sauer eingelegtes Gemüse … Sie müssen uns unbedingt einen Besuch abstatten. Worte reichen nicht aus!
Natürlich fehlt es auch an Süßem nicht mit Puddings, Torten und Keksen – alles hausgemacht, saisonalen Erzeugnissen aus dem Umland, Kastanien wie den Marroni del Monfenera oder aus Seren del Grappa, Nüssen aus Feltre und Honig aus Belluno.
Alles in wechselnder Zusammensetzung, je nach Verfügbarkeit der Erzeugnisse, Klima und Barbaras Laune: Sie ist die wahre Herrscherin in der Küche.
Zu trinken? Dies ist das Land des Prosecco, der Weine des Triveneto und des Biers (das Bier aus Pedavena oder der zahlreichen kleinen, im Umland verstreuten Brauereien, eine davon befindet sich auch in Quero).

Preis: € 19,50 pro Person.